Vendita Riso Online – Rice Shop

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Riso Carnaroli Rustico 2,5kg
14th Ottobre 2021
Riso Emma BIO 500g
15th Dicembre 2021

Riso S. Andrea DOP 1kg

5,00

La varietà S’Andrea è stata inserita nell’ agricoltura italiana in 1974. E  anche se meno conosciuta rispetto agli altri risi da risotti,  ha una caratteristica che lo rende particolare nel suo genere. Si presenta a chicco medio, ma molto ricco di amido, ideale per dolci di riso, minestre, arancini e risotti cremosi (stando attenti alla cottura). È apprezzato perché cuoce in meno tempo rispetto ad altri risi e rilascia molto amido in cottura. Cottura in 13/15 min

Descrizione

Risi D.O.P. di Baraggia

Il territorio della Baraggia Biellese e Vercellese è situato al confine nord-est del Piemonte, nonchè dalle Prealpi del Monte Rosa e delimitata ad ovest dal fiume Sesia. L’irrigazione dei terreni avviene tramite la canalizzazione delle prime acque che scendono dalle Alpi e Prealpi: il fiume Sesia, che scende dai ghiacciai del Monte Rosa. In Baraggia generalmente i terreni sono ricchi di argilla, compatti e poveri di Humus. Le prime acque fresche e pulite che scendono dai monti portano con sé elementi importanti che nutrono e caratterizzano le varietà del riso di Baraggia. Le condizioni particolari dei terreni,  il clima e la natura creano l’unicità del territorio, che  è l’ambiente perfetto per tantissime specie di animali e condizioni ideali per la risicoltura d’eccellenza.