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Riso Gigante Vercelli
14th Luglio 2017
Riso Carnaroli Acquerello, Tenuta Colombara
3rd Ottobre 2017
Riso Rosa Marchetti, Riso di Nori
4,50€
Una storica varietà riscoperta
Descrizione
- Riso Rosa Marchetti
- Produttore: Azienda Agricola Eleonora Bertolone, Quinto Vercellese, Vercelli
- Quantità: 1 kg
- Utilizzo: minestre, zuppe, dolci e risotti
- Descrizione: il Rosa Marchetti è una storica varietà riscoperta da Eleonora Bertolone, che ad oggi produce l’unico Rosa Marchetti nato da sementi certificate, a garanzia dell’autenticità della cultivar. Il chicco medio cristallino lo rende adatto a preparare minestre e dessert, ma può essere usato per risotti della tradizione con tempi di cottura più brevi.
- Regione: Piemonte
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Cottura: 16/18 min.
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