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14th Luglio 2017
Riso Carnaroli Acquerello, Tenuta Colombara
14th Luglio 2017

Riso Maratelli Semilavorato, Cascina Canta

4,50€

Lo storico riso Maratelli, coltivato nella provincia di Novara

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Descrizione
  • Riso Maratelli
  • Produttore: Cascina Canta, Gionzana, Novara
  • Quantità: 1 kg
  • Utilizzo: minestre, zuppe, dolci, risotti
  • Descrizione: il riso Maratelli è una varietà storica che risale al 1914, scoperta in campo dall’agricoltore Mario Maratelli ad Asigliano Vercellese. Una delle varietà più coltivate del secolo scorso, oggi rimane una produzione di nicchia, valorizzata da Slow Food che l’ha inserito tra i prodotti dell’Arca del Gusto. Il chicco medio perlato lo rende adatto a minestre e dessert, ma può essere usato per risotti della tradizione con tempi di cottura più brevi.
  • Regione: Piemonte
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