Riso Parboiled 1kg

Parboiled significa che il riso è stato sottoposto ad una preventiva cottura, ovvero è “parzialmente cotto”: il risone viene cioè sottoposto ad un trattamento con acqua e calore, ad una successiva essiccazione, infine, il prodotto ottenuto passa alla tradizionale lavorazione.
Questo riso è stato specificatamente studiato e sviluppato per la ristorazione ma nella cucina di tutti i giorni può essere utilizzato come base ideale per insalate di riso o risotti classici in quanto mantiene una cremosità e consistenza adatta a molteplici preparazioni.
Il “Chicco d’Oro” non scuoce, mantiene l’aspetto e la consistenza sgranata ovvero i singoli chicchi ben separati, nel riso appena cotto.
Tempo di Cottura: 18 min.
Regione: Piemonte.