Riso Arborio 1kg

Il riso Arborio è una delle varietà più antiche dell’agricoltura italiana (1946). É un lungo A, con chicco molto grosso, dente accentuato ed aspetto perlaceo. Durante la cottura il calore penetra prima la parte più esterna, mentre il nucleo ricco di amido rimane al dente. Ed è per questo che viene usato soprattutto per i risotti. É una varietà apprezzata dagli italiani per l’alto contenuto di amido, buona capacità di assorbire i condimenti. La peculiarità di questa zona sono le acque fresche e pulite che scendono dai monti portando con sé elementi importanti che nutrono e caratterizzano le varietà del riso di Baraggia. La condizione particolare dei terreni, clima, natura sono l’unicità del territorio che è l’ambiente perfetto per tantissime specie di animali e condizioni ideali per la risicoltura d’eccellenza.
Cottura: 15/17 min.