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Riso Carnaroli 1kg
3rd Ottobre 2017
Gigante Vercelli 500g
3rd Ottobre 2017

Riso Arborio 1kg

5,00

Riso DOP di Baraggia.

Descrizione

Il riso Arborio è una delle varietà più antiche dell’agricoltura italiana (1946). É un lungo A, con chicco molto grosso, dente accentuato ed aspetto perlaceo. Durante la cottura il calore penetra prima la parte più esterna, mentre il nucleo ricco di amido rimane al dente. Ed è per questo che viene usato soprattutto per i risotti. É una varietà apprezzata dagli italiani per l’alto contenuto di amido, buona capacità di assorbire i condimenti. La peculiarità di questa zona sono le acque fresche e pulite che scendono dai monti portando con sé elementi importanti che nutrono e caratterizzano le varietà del riso di Baraggia. La condizione particolare dei terreni, clima, natura sono l’unicità del territorio che è l’ambiente perfetto per tantissime specie di animali e condizioni ideali per la risicoltura d’eccellenza.
Cottura: 15/17 min.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100g
Energia ………………………………………………. 348 kcal
Proteine ……………………………………………………. 7,2g
Carboidrati ………………. 78g (di cui zuccheri 0,2g)
Grassi ………. 0,5g ( di cui acidi grassi saturi 0,2 g)
Fibra ……………………………………………………….. 1,4g
Sale………………………………………………………….0,01g
Regione: Piemonte.

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