Farina di Mais 1kg

I mais antichi vengono ancora raccolti, privati del cartoccio fogliare esterno, selezionati manualmente ed essiccati al sole, nel rispetto degli antichi metodi di lavorazione.I chicchi così ottenuti, vengono macinati a pietra, ottenendo una pregiata farina che conserva al meglio profumi e sapori. La farina è leggermente dolce e viene utilizzata principalmente per la preparazione di polenta.
Si consiglia conservare la confezione in luogo fresco ed asciutto.
Tempo di cottura: 60 min.
Una parte dei terreni della Az. Agricola Rabellotti a Novara, è destinata alla coltivazione di antichi cereali come il grano tenero, gli antichi mais piemontesi e il grano saraceno.
Regione: Piemonte.