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Riso Integrale 500g
23rd Novembre 2017
Piatto Grande
5th Novembre 2019

Fagioli 500g

3,00

Varietà storica di Saluggia.

Esaurito

Descrizione

La coltivazione del fagiolo di Saluggia, varietà Borlotto, è storicamente certificata già dal 1535 e ancora oggi detiene un ruolo importante nell’economia agricola del vercellese, in particolare del comune di Saluggia.
È un prodotto dal caratteristico chicco piccolo, di colore rosso sfumato.
Per molto tempo il fagiolo è stato la base alimentare delle famiglie della zona, dando origine ad alcuni piatti tipici come i “fagioli in pignatta alla Saluggese”, una sorta di zuppa di fagioli e Panissa, il piatto tipico a base di riso, fagioli e salame.
Come tutti i legumi secchi, i tipici fagioli di Saluggia offrono benefici per l’organismo.

Tabella Nutrizionale per 100g
Energia …………………………………………. 318Kcal
Grassi ….……. 1,6g (di cui grassi saturi) ….……. 0,5g
Carboidrati ……… 47g (di cui zuccheri) ..…….… 2,5g
Fibre …………………………………………………. 10g
Proteine ……………………………………..………. 24g
Sale ………………………………………………… 0,03g
Regione:Piemonte.

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